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《Ghost of Tsushima》的蒙古兵为何如此强大?为了从“食”中寻找根源,我去吃了蒙古料理。

为什么蒙古兵这么强?近来在相扑界也大显身手的蒙古人。以“蒙古来袭”为主题的古装剧开放世界《Ghost of Tsushima》也让我见识到了它的强大。在本作品中,蒙古始终是作为敌对角色登场的,而首领科图汗虽然强壮却理性十足,也被描写成有魅力的反派角色。
《Ghost of Tsushima》的蒙古兵为何如此强大?为了从“食”中寻找根源,我去吃了蒙古料理。-来了社长

可以说是《Ghost of Tsushima》影子的主角的他们。13世纪到14世纪建立了巨大的蒙古帝国,想要压制日本的蒙古人的强大是从哪里来的呢?

如果能解开历史的话应该有各种各样的理由,但是一边玩游戏一边在意的是体格的差异。当然民间人和士兵的锻炼方法不一样,因此蒙古兵的身体是无法收拾的。这不是和“食”有关吗?

《Ghost of Tsushima》的蒙古兵为何如此强大?为了从“食”中寻找根源,我去吃了蒙古料理。-来了社长

游戏内描绘了确保当地调配的食物的样子。
野性十足、蛋白质丰富的肉食系男子的味道扑鼻而来

蒙古兵是吃了什么才得到了那个强度的?为了探寻那个,我去了蒙古料理店。

这次去拜访的是位于巢鸭的蒙古料理店“锡林郭勒”。询问了店主田尻启太关于蒙古料理和当地人的生活情况。

业主田尻先生。不仅能吃蒙古料理,还能了解牧民文化。

田尻在巢鸭开蒙古料理店是在1995年。锡林郭勒是日本最初的蒙古料理店。田尻说:“当时我在商社工作,认识了很多蒙古人,但是在日本没有能够聚集他们的店。于是决定开一家能够聚集蒙古人的店。”

店内很时髦,气氛很平静。蒙古的民间工艺品和乐器点缀着店内。

民族服装的旁边发现了弓箭和盔甲!游戏也让弓兵吃了不少苦!
听说盔甲是在内蒙古相扑比赛中使用的。

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基本上是吃羊的饮食

“Ghost of Tsushima”的蒙古兵好像在对马岛当地采购食物,实际吃了什么东西也看不出来。在那里请教了游戏中不懂的蒙古料理的基本。

“首先,蒙古料理是羊肉。蒙古有句名言,‘只有红色食物和白色食物’。红色是羊肉,白色是奶制品。”

蒙古牧民一个家庭放牧700 ~ 1000只羊生活。原以为放牧这么多,家人的人数也多,没想到竟然是不结伙的。虽说如此,亲戚之间的联系也不是很密切,在合作的时候是相互合作共同生活的。
“羊吃得不留余地。这也是蒙古的一句名言,吃羊的时候‘一滴血也不洒在大地上’。实际上是小心地解体,去掉血之后的血填入肠子做成香肠吃。”

在游戏中也能收集的“shagay”。用羊的脚踝骨,作为幸运的护身符装进袋子里随身携带。有用于占卜的,也有作为孩子的游戏道具使用的,用途多种多样。也被称为骰子和骰子的原点。这也是“把羊吃得淋漓尽致”的蒙古人特有的文化吧。

还有蒙古的马。在日本是用马刺来吃的,但是蒙古人基本上不吃。田尻说“马是我的好朋友”。在内蒙古自治区的城市里吃饭的人好像也在增加。

更令人意外的是,蒙古人不吃鱼。
“鱼是神的使者,所以不吃。所以,在蒙古的河里钓鱼的话,是要吃的!”
随着近代化的发展,这里也被放在了内蒙古自治区的市场上,据说也出现了出于兴趣钓鱼的人。

游戏中可以看到正在钓鱼的蒙古兵的身影,据说当时的蒙古军是和高丽的联合军。正在钓鱼的可能是高丽人。

那么,这次的主题是“蒙古人的强大在于食物吗?”关于这件事我试着问了田尻先生。
“蒙古人摸爬滚打类型,体格也不错呢。当然也有食的地方。我想这和活跃在蒙古人摔跤,但他们本来一直骑着马生活的民族腰腿很强啊。这就是强的秘诀。”
原来如此,“牧民的日常生活”和“饮食生活”是蒙古兵坚强的秘诀。

关于游戏收藏品中的“干肉”,田尻说这是成吉思汗成功的主要原因。
“把羊晒成干肉,像干鲣鱼一样切片,就会全部装进瓶子里。因为削得很轻,便于携带,泡茶后体积就会像‘干裙带菜’一样增大。所以蒙古人并不缺粮食。”
在战斗中确保士兵吃的食物是不可缺少的。带着营养满分的保存体力食品的蒙古人很强也是可以理解的。

也请蒙古通的田尻先生看了“Ghost of Tsushima”的蒙古兵的生活和来自蒙古兵的收集品。首先映入眼帘的是住宅。凝胶是以前的图案。据说现在的凝胶为了抑制风的抵抗做得很低。

“五宝”是放置石头作为祭坛的东西。
“山去扛时的吉利,石头积累吧。那个感觉。这周围写有西藏佛教的经典的旗帜。在日本的狐仙先生那样的东西。オボー前进行一个小小的节日。”

在听别人说话的时候,菜就做好了!

蒙古牧民一天一餐!?

了解了蒙古人的饮食习惯后,我们马上开始品尝蒙古料理吧。首先在点餐之前先检查一下放在桌子上的这3点。

右起为岩盐、芝士、博布(烤点心)。奶酪是羊的牛奶,布布是牛奶的原材料。

还有蒙古人不可缺少的奶茶。我不小心想象到了甜的东西,倒不如说是咸的。标准的做法是把芝士和博布当茶喝。

芝士叫做“爱尔”。因为很干燥很硬,所以放入奶茶里泡着吃刚刚好!

《Ghost of Tsushima》的蒙古兵为何如此强大?为了从“食”中寻找根源,我去吃了蒙古料理。-来了社长

收集品中也有。是远征的必需品啊。

bob就像冲绳的“萨特安多基”一样,调味更简单,一嚼就能感受到牛奶的甘甜。这个也放进奶茶里吃。

在奶茶里什么都可以放进去吃,这就是蒙古式。宛如日本的“茶泡饭”。这次试着放入了当地牧民分给我的黄油。臭得厉害!

把牛蒡撕成小块放入碗中,一碗汤就做好了。蒙古牧民的生活以养羊为主,所以每天晚上吃一顿饭。所以如果肚子饿了,就从口袋里拿出牛蒡直接吃,或者和奶茶一起吃。用现代的话来说,是高卡路里的便携营养餐的感觉。实际试着在奶茶里放入芝士和布来喝,相当积压在胃里满足感很好。

香料为零。调味主要是用盐来享受野味!

提供羊肉的店大多为了去除肉的腥味而一味使用香辛料,田尻先生说“蒙古没有香辛料,调味主要是盐”。意外!

桌子上准备了岩盐。白色是蒙古岩盐,红色是尼泊尔岩盐。

而且蒙古料理的基本是“蒸”和“煮”。也就是说……

烤着野猪吃的还是高丽兵?

蔬菜料理少也是一大特征。对蒙古牧民来说,蔬菜是家畜的食物。如果吃了草的家畜,就会间接地吃蔬菜。羊肉是综合营养餐,含有丰富的维生素,所以即使不吃蔬菜也能补充维生素。

蒙古人最喜欢的蔬菜是土豆。“土豆冷菜(土豆和青椒冷菜)”乍一看像萝卜丝。因为口感松脆,如果不叫土豆的话就不会注意到。真是不可思议的料理。

黑木耳在内蒙古自治区有名的产地,是经典的食材。蒙古给人的印象是草原,但也有山岳地带。

然后来了肉料理!首先是“羊肉蒸馒头”。感觉是把小笼包变大的蒸馒头。基本是直接吃,不过在内蒙古自治区会淋上黑醋吃。据说现在也流行吃番茄酱和蛋黄酱。

皮有点硬。像小笼包一样肉汁溢出来非常多汁。切开的瞬间肉的香味一下子飘了出来。因为味道很丰富,所以在享受了素材本身的味道之后再浇上黑醋就好了。

说到羊肉就有成吉思汗的印象,把羊肉做成肉末蒸着吃感觉很新鲜,但是在蒙古羊肉肉末是理所当然的。把肉块挂在马的腰上去远征,吃着被马摇晃成肉末状态的肉。

下一道菜是锡林郭勒原创菜单“锡林郭勒三明治”。把烤小麦的皮展开,涂上甜酱,包上羊肉和蔬菜吃。

上下左右叠皮包食材。这里也没有使用香辣调味料,但是涂在皮上的甜酱味道让人印象深刻。不喜欢羊肉味道的人也可以吃这个。多放点黄瓜的话,清爽感也会增强。据说黄瓜在蒙古也是比较常见的蔬菜。
田尻先生说“因为是干燥的地方,所以基本上都是吃小麦”。来到对马岛的蒙古兵不是为了吃掠夺来的大米而吃尽了苦头吗?

擅长切肉的话会很受欢迎!?主编的评价是?

主菜“带骨羊肉蒙古岩盐煮”来了!外观的冲击力大!

看!这肥肉!蒙古人喜欢肥肉。

翻过来一看,肋骨咚的一声。去蒙古草原游玩,住上3 ~ 4天,这肉就会一下子端上餐桌。蒙古通的田尻也说:“每天都吃肥肉的话,第二天就会觉得恶心……”苦笑着说。

在蒙古,能将骨头上的肉切成漂亮的块是“直子”的条件!和吃烤鱼一样,干净地留骨头是礼仪之一。在蒙古,女性把未婚夫请到家里的时候,会让长相思。然后让未婚妻切成块,用是否能很好地剩下骨头来确认姿容。田尻说,“所以有时也会拿出最难的脖子试一试。”

 

关于作者: chenzhouyu

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